ザポフィッシュボールは、形が良く、滑らかで、さわやかで栄養価が高く、新鮮な魚の本来の味を保つことができることで有名です。

Zhapoフィッシュボールの生産は非常に特殊です。材料の選択（主にサバ、9匹の刺身、ウナギ、これらの3種類の魚ではない）、新鮮な原材料、細かい工程（肉を摘む、ひき肉を刻む、その工程は非常に知識が豊富です）。具体的な準備：細かい骨から削った新鮮な魚肉を取り、一定量の水と少量の塩を入れ、一緒に容器に入れ、魚肉が粘着性になるまで手で振り、泡が膨らむのを確認してから、水と塩を加えて振ります魚は濃いペーストのようなものです。きれいな水で小さなボールを投げて、沈んでいないことを確認してください。しばらく休んで膨らませた後、のりをつかんで優しく握り、親指と人差し指の間に竜眼のようにしぼりこむようにしていきます。冷水に少しずつ注ぎ込み、しばらく冷やしてから冷水をゆっくりと注ぎます。沸騰。お湯が沸騰したら、冷たい水にかけ沸騰をやめる必要があります。魚の玉が古くなるのを防ぐためです。魚の玉が白くなって表面に上がると熟成します。熱気の中で、白い丸い魚の玉が上下に転がり、小さじ1杯の塩、小さじ1杯のラードタマネギ、一握りのセロリを加えます。野菜が好きな人は、好きな野菜を加えてボウルに出すことができます。香りはピリッとします。味わった人は食べ物でいっぱいで、食べれば食べたくなります。